Curso Online – Como Interpretar Laudos Microbiológicos

Data: 27 de novembro de 2021

Horário: 13:00 às 17:00h

Carga Horária: 4 horas

Online: plataforma Zoom

Objetivo: Capacitar profissionais quanto à avaliação de laudos microbiológicos de alimentos frente às novas legislações de microbiologia de alimentos.

Instrutora:

Alice Gonzalez, Bacharelado e Licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade Gama Filho (1990), mestrado em Ciências (Microbiologia) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1996) e doutorado em Ciências (Microbiologia) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2003). Pós-Doutorado no Conselho Superior de Investigações Científicas (CSIC), Madrid, Espanha, no laboratório de Biotecnologia Bacteriana (2010/2011). Atualmente é professor Associado da Universidade Federal Fluminense. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Análise de Alimentos, Escherichia coli, STEC e produtos lácteos. Tem experiência na área de Higiene dos Alimentos, atuando nos seguintes temas: Boas Práticas, PPHO, POP e APPCC. É consultora e multiplicadora BPF/APPCC indústria pelo Programa Alimento Seguro (PAS)/SENAI.

Conteúdo Programático:

  • Conceitos básicos de microbiologia de alimentos
  • Critérios microbiológicos estabelecidos na IN nº60,23 de dezembro de 2019
  • Interpretação de laudos microbiológicos de alimentos
  • Estudos de caso com base em laudos reais

Público-Alvo: Profissionais que atuam na área de alimentos.

Investimento:

Valor Normal: R$ 290,00

Ex-alunos S2G e Food’s – RJ: R$ 261,00*

*Desconto válido para pagamento realizado no ato da inscrição.

Condições de pagamento:

Cartão de crédito e boleto (pela plataforma VAMO) ou transferência bancária (fale conosco pelo email contato@s2gestao.com.br).

Atenção: A S2G se reserva o direito de cancelar o curso caso não atinja o quórum mínimo. Os participantes já inscritos serão comunicados e terão devolução integral do valor pago.

*Baixe sua ficha de inscrição, preencha e envie para contato@s2gestao.com.br

Data

nov 27 2021

Tempo

13:00 - 17:00
FICHA DE INSCRIÇÃO

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