Curso Online – Atualização do Esquema FSSC 22000 v.5.1

Data: 21 de abril de 2021

Horário: 17:00 às 21:00h

Carga Horária: 4 horas

Online: plataforma Zoom

Objetivo: Capacitar os participantes quanto a atualização do esquema FSSC 22000 v.5.1.

Instrutora:

Natália Lima – Atuando há 20 anos no mercado de alimentos é graduada em nutrição pela Universidade Salgado de Oliveira, especialista em qualidade dos alimentos pela UFRJ e com MBA em gestão empresarial. Atuou como analista e gerente de qualidade corporativa na indústria de alimentos; auditora líder de Sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos na DNVGL; atua como professora acadêmica em cursos de pós graduação; co-fundadora do Portal e-food e consultora, auditora, instrutora e gestora da S2G Soluções em Sistemas de Gestão.

Conteúdo Programático:

  • Sobre a Fundação FSSC 22000
  • Requisitos para certificação no Esquema FSSC 22000
  • Mudanças no Esquema FSSC 22000 v.5.1
  • Interpretação e aplicação dos requisitos adicionais da Parte 2 do Esquema de certificação FSSC 22000 – versão 5.1 com foco nos novos requisitos:
  • Gestão de serviços e materiais adquiridos
  • Rotulagem do produto
  • Defesa dos alimentos
  • Prevenção da fraude em alimentos
  • Uso do logotipo
  • Gestão de alergênicos
  • Monitoramento ambiental
  • Formulação de produtos
  • Transporte e entrega
  • Estoque e armazenamento
  • Controle de perigos e medidas para prevenir contaminação cruzada
  • Verificação do PPR
  • Desenvolvimento de produtos
  • Estado de saúde
  • Requerimentos para organizações com certificação multi-site
  • Lista de decisão do conselho de stakeholders (BoS)
  • Guia de Cultura de Segurança de Alimentos

Público-Alvo: Direcionado aos profissionais que atuam na área de alimentos e que desejam se atualizar em relação ao esquema FSSC 22000 v.5.1.

Investimento:

Valor Normal: R$ 220,00

Ex-alunos S2G e Food’s – RJ: R$ 198,00

Condições de pagamento:

Cartão de crédito e boleto (pela plataforma VAMO) ou transferência bancária (fale conosco pelo email contato@s2gestao.com.br).

Data

abr 21 2021

Tempo

17:00 - 21:00
FICHA DE INSCRIÇÃO

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