Data: 31 de maio a 02 de junho e 07 a 09 de junho de 2022
Horário: 17:00 às 21:00h
Carga Horária: 24 horas (4 horas por dia)
Online: plataforma Zoom
Objetivo: Compreender um Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos através do conhecimento dos requisitos do Esquema FSSC 22000 versão 5.1. Compreender as etapas do processo de auditoria e quais são as técnicas e comportamentos para realização de uma auditoria eficaz.
Instrutora: Natália Lima, há 21 anos no mercado de alimentos, graduada em Nutrição pela Universidade Salgado de Oliveira, especialista em Qualidade dos Alimentos pela UFRJ e MBA em Gestão Empresarial pela FGV. Possui experiência na indústria de alimentos, como auditora líder e instrutora de treinamentos de Sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos em certificadora. É professora acadêmica em cursos de pós graduação. Co-fundadora do Portal e-food e da S2G, onde atua como gestora, consultora e auditora de sistemas de gestão de qualidade, segurança de alimentos e temas correlatos. Voluntária na Câmara Técnica de Alimentação Coletiva do CRN-4.
Conteúdo Programático:
- Conceitos e o processo de auditoria interna com base na ISO 19011: 2018;
- Como relatar os resultados de uma auditoria interna – constatações de conformidade e não conformidade;
- Entendimento dos requisitos da ISO 22000: 2018, ISO TS 22002-1: 2009 e dos requisitos adicionais da FSSC 22000 v.5.1 para avaliação da conformidade;
- Guia de Cultura de Segurança de Alimentos;
- Exercícios e estudos de caso para aprimoramento do conhecimento;
- Exame escrito.
Público-Alvo: profissionais que atuam com sistema de gestão da segurança de alimentos.
Investimento:
Valor Normal: R$ 900,00
Ex-alunos S2G e Food’s – RJ: R$ 810,00*
*Desconto para pagamento no ato da inscrição
Condições de pagamento:
Cartão de crédito e boleto (pela plataforma VAMO) ou transferência bancária (fale conosco pelo email contato@s2gestao.com.br).
Atenção: A S2G se reserva o direito de cancelar o curso caso não atinja o quórum mínimo. Os participantes já inscritos serão comunicados e terão devolução integral do valor pago.
*Preencha sua ficha de inscrição, através do link abaixo.