Curso Online – Recall e Rastreabilidade de Alimentos

Data: 24 de novembro de 2020

Horário: 17:00 as 21:00h

Duração: 4 horas

Online: plataforma Zoom

Objetivo do Curso: Capacitar profissionais quanto a aplicação e entendimento sobre rastreabilidade ao longo da cadeia produtiva e quanto a mesma  se relaciona com o procedimento de recall.

 Instrutora: Luciana Salles, formada em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Realiza implantação, monitoramento e manutenção de Sistema de Gestão Integrada – ISO 9001 (Quality Management), ISO 14001 (EnvironmentalManagement) and FSSC 22000 (FoodSafety) e Sistema de gestão de qualidade incluindo APPCC. Atuou também no gerenciamento de estações de tratamento de água e efluentes industriais, de riscos e resoluções de incidentes e da rotina do dia-a-dia – Indicadores e padronização de processos. Trabalhou como Gerente de Qualidade na Andina Brasil (fabricante de Coca-Cola) e atualmente trabalha na empresa Market Quality Consultoria, como consultora de Qualidade – https://www.linkedin.com/in/lsalles/

Conteúdo Programático do Curso: 

• Conceito de Rastreabilidade e Recall
• Objetivos da Rastreabilidade e Recall
• Rastreabilidade na cadeia produtiva de alimentos
• Requisitos legais aplicáveis relacionados ao assunto:
  • RDC nº24, de 08 de junho de 2015 (ANVISA)
  • Portaria nº 618, de 01 de julho de 2019 (Ministério da Justiça)
  • RDC nº20, de 22 de junho de 2020 (Ministério da Justiça)
• Procedimento de recall: responsabilidades e processo de comunicação
• Como realizar a verificação do procedimento de rastreabilidade através de um simulado de recall

Público alvo do Curso: Profissionais que atuam com sistemas de gestão de qualidade e segurança de alimentos.

 Valor do Curso: R$280,00

Desconto até dia 17/11: R$190,00

Forma de pagamento do Curso: Cartão de crédito e boleto (pela plataforma VAMO) ou transferência bancária (fale conosco pelo email contato@s2gestao.com.br).

Atenção: A S2G se reserva o direito de cancelar o curso caso não atinja o quórum mínimo. Os participantes já inscritos serão comunicados e terão devolução integral do valor pago.

*Baixe sua ficha de inscrição, preencha e envie para contato@s2gestao.com.br