Gestão de Alergênicos

Data: 22 de agosto de 2020 (Sábado)

Horário: 8h as 17h

Duração: 8 horas

Onde: Rio de Janeiro

Objetivo do curso: Desenvolver junto com os profissionais da área de alimentos o conhecimento e aprimoramento para atendimento de legislações de alergênicos.

Instrutora:

Natália Lima, formada em Nutrição pela Universo há quase 20 anos, especialista em qualidade dos alimentos pela UFRJ e MBA em gestão empresarial pela FGV. Atuou como gerente de qualidade corporativa no setor sucroenergético. Como auditora, consultora e instrutora de treinamentos em empresas de alimentos atua em parceria com a certificadora DNVGL e com a S2G, onde é diretora técnica. Possui larga experiência na implantação em APPCC e em Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos em diversos membros da cadeia produtiva de alimentos. Acumula experiência também como docente convidada dos cursos de pós graduação da UVA, IPOG e NutMed.

Conteúdo Programático:

  • O que são alergias alimentares
  • Diferença entre alergia e intolerância alimentar
  • Cenário sobre alergias alimentares
  • Requisitos legais aplicáveis
  • Principais padrões normativos relacionados com o assunto
  • Análise de risco para alergênicos
  • Principais medidas de controle
  • Validação e métodos de análise

Metodologia: 

Apresentação de slides, preleção dialogada, exercícios escritos e dinâmicas de grupo .

Público-Alvo:

Profissionais da área de alimentos em geral e que tem interesse em aprimorar os conceitos de sistemas de gestão de alergênicos e melhorar os controles de segurança de alimentos.

Investimento: 

R$ 550,00 – Valor normal

*20% desconto Ex Alunos S2G: R$440,00 (até 12/08/2020)

*15% desconto FOOD’S RJ e estudantes:R$467,50 (até 12/08/2020)

*10% desconto:R$495,00 (até 17/08/2019)

*Inscritos na modalidade “Estudantes” devem enviar declaração de matrícula para o e-mail contato@s2gestao.com.br  junto com a ficha de inscrição.

*Baixe sua ficha de inscrição, preencha e envie para contato@s2gestao.com.br

Forma de Pagamento:

Boleto Bancário ou Cartão de Crédito (em até 12x sem juros e sem taxas)

Atenção: A S2G se reserva o direito de cancelar o curso caso não atinja o quórum mínimo. Os participantes já inscritos serão comunicados e terão devolução integral do valor pago.

Data

ago 22 2020

Tempo

08:00 - 17:00

Custo

550,00 
LINK DE INSCRIÇÃO FICHA DE INSCRIÇÃO

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