CERTIFICAÇÃO

Resumo da Live #11 “Projeto S2G Convida”: SQF o que você precisa saber?

No dia 19 de junho o projeto S2G Convida contou com a participação da representante do código SQF no Basil, a Palova Marques. Sabemos que a demanda por certificação dos Sistemas de Gestão de segurança de Alimentos é uma demanda crescente. Ouvimos falar na BRC, IFS e FSSC 22000, mas no Brasil falamos pouco sobre […]

Programas de Pré Requisitos – PPRs: O que são e como estão estruturados

Deixe um comentário / Alimentos em Pauta, BPF / Por Natalia Lima

Na ISO 22000 é requerido a implementação dos Programas de Pré Requisitos – PPR, conhecidos como Boas Práticas de Fabricação e, também, considerados como condições básicas e atividades necessárias dentro da organização e ao longo da cadeia produtiva de alimentos, para manter a segurança de alimentos. Esses PPRs devem incluir no mínimo: Construção e leiaute

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