CORONAVÍRUS

Resumo Live #6 “Projeto S2G Convida”: Viroses Entéricas em Alimentos (DTA’s) x Covid-19

Deixe um comentário / Alimentos em Pauta, GERAL / Por Natalia Lima

No dia 01 de maio de 2020 tivemos o prazer de ter conosco no projeto S2G Convida, Brigitte Bertin – Bioqualitas, respondendo algumas perguntas sobre a diferença dos principais vírus entéricos causadores das DTA versus o coronavírus. Compartilhamos com vocês um resumo dessa conversa, segue abaixo: Qual a diferença entre os vírus entéricos x virus […]

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Resumo da Live #5 “Projeto S2G Convida”: Gestão do tempo no cenário atual

Deixe um comentário / Alimentos em Pauta, GERAL / Por Natalia Lima

A live do projeto S2G Convida com a Isabella Fortunado trouxe a luz reflexões importantes sobre a gestão do tempo em tempos de coronavírus. Listamos aqui alguns tópicos do assuntos que foram abordados para ficar o registro desse agradável encontro e também para quem não pode participar consultar. Veja aí: Como organizar um home office

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Uso de luvas descartáveis na produção de alimentos exige cautela

Deixe um comentário / Alimentos em Pauta, BPF / Por Natalia Lima

As luvas descartáveis podem ser inimigas da segurança de alimentos, pois ao invés de protege-los de contaminação, podem ser veículos de microrganismos pela falta de cuidados na troca e higiene. Normalmente, as luvas descartáveis exercem um efeito psicológico perigoso no manipulador de alimentos, ele se sente protegido e realiza várias atividades com as luvas, esquecendo

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